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Menu
di Capodanno

Snacks

Cavolo e zenzero

Salmone e burro salato

Patate e zampone

Semi, cetriolo e yogurt

Le nostre olive sotto sale

Testina fritta e bergamotto

Calamaro, latte affumicato e carciofo

Quaglia alla brace e prugna fermentata

Lumache, lenticchie e rafano

Ravioli di ricotta dolce e capretto speziato

Coda di rospo, rapa e miso di ceci neri

Kobe, erbe amare e borettane

Rapa e litchis

Pane, cioccolato e nocciola

Piccola pasticceria

Panettone e torrone di nostra produzione

Brindisi di mezzanotte con champagne Prisme 15 Extra Brut Grand Cru-Guiborat

110€